RBCA Final 2022

Итоги премии Russian Bean-To-Bar Chocolate Award

Известны результаты первой премии в России по bean-to-bar шоколаду! Горький шоколад (Single Origin):ЗОЛОТО – Шлягер Вкуса (India, Kerala, 70%)СЕРЕБРО – Torrefacto (Papua New Guinea, Madang, 75%)БРОНЗА– Shocomail (Peru, Gran Nativo Blanco, 75%) Темный шоколад:ЗОЛОТО – The Fruit (Madagascar, Akesson, 70%)СЕРЕБРО – The Fruit (Tanzania, Kokoa Kamili, 70%)БРОНЗА – Choko Love (Cuba, Baracoa, 75%) Шоколад с …

Russian Bean-to-Bar Chocolate Award – первая премия для российских производителей bean-to-bar шоколада

Впервые в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022 состоится вручение производителям bean-to-bar шоколада премии Russian Bean-to-Bar Chocolate Award. Целью конкурса Russian Bean-to-Bar Chocolate Award является не только поддержка развития российской индустрии производства шоколада, ее новых трендов, но и обмен опытом между специалистами. Конкурс нацелен на российских производителей bean-to-bar шоколада, которые создают шоколад, контролируя …