Итоги премии Russian Bean-To-Bar Chocolate Award
Известны результаты первой премии в России по bean-to-bar шоколаду! Горький шоколад (Single Origin):ЗОЛОТО – Шлягер Вкуса (India, Kerala, 70%)СЕРЕБРО – Torrefacto (Papua New Guinea, Madang, 75%)БРОНЗА– Shocomail (Peru, Gran Nativo Blanco, 75%) Темный шоколад:ЗОЛОТО – The Fruit (Madagascar, Akesson, 70%)СЕРЕБРО – The Fruit (Tanzania, Kokoa Kamili, 70%)БРОНЗА – Choko Love (Cuba, Baracoa, 75%) Шоколад с …
Читать далее “Итоги премии Russian Bean-To-Bar Chocolate Award”